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爆炸西瓜是怎么回事?揭秘西瓜爆炸的五種原因

2019/4/17 17:30:52  編輯: 參考消息  來源: 互聯網  關鍵詞:爆炸西瓜

  在西瓜采收之前,靜止的狀態下,瓜從瓜臍處自然開裂,這種現象被稱為西瓜裂果,這也是瓜農最害怕遇上的。爆炸西瓜”到底是怎么回事呢?真的是因為“西甜瓜膨大增甜劑”嗎,在這里小編帶大家發現真相,順便還植物生長調節劑一個清白。

       針對爆炸西瓜一事,后經專家組調研分析,植物生長調節劑并非是導致西瓜開裂的“元兇”,西瓜品種和天氣極端變化以及不合理用藥等綜合因素才是主要原因。下面我們就來具體了解一下:爆炸西瓜是怎么回事,最容易導致西瓜采收前“爆炸”的五種原因。

爆炸西瓜是怎么回事?揭秘西瓜爆炸的五種原因

  最容易導致西瓜采收前“爆炸”的五種原因炸裂西瓜氮肥過多,生長失衡容易“爆炸“與種植使用的氮肥的用量也有關系。施用過多的氮肥會大大提高西瓜的生長速度,而瓜瓤的生長速度要大大超過瓜皮的生長速度。這樣,西瓜就容易破裂。皮薄西瓜品種也易“爆炸“與種植的西瓜品種也有很大關系。

       一些果皮較薄的西瓜品種比較脆弱,如果遇到打雷下雨,一碰就會裂果。溫差較大容易“爆炸“大棚種植的西瓜對氣溫非常敏感。陰天氣溫低,晴天氣溫高,如果大棚不及時通風,瓜棚的溫差會很大,西瓜會容易發生爆炸。

  吸水過多容易“爆炸“大棚種植的西瓜對水分也很挑剔。如果碰到陰雨天,大棚四周若排水不暢,西瓜會吸收過多的水分,也會容易發生破裂。與使用激素調節劑也有關系膨大劑是一種通過影響植物體內的細胞分裂素、生長素、乙烯等內源性激素對植物生長起作用的調節劑,主要成分是氯吡脲。

       過量的膨大劑會導致西瓜的細胞分裂加快,但是這要與天氣、水分以及肥料等條件綜合作用,才會導致西瓜炸裂。相比種糧食來說,農民種西瓜確實是一條非常好的致富途徑。但是一定要選好種植的品種,而且要加強學習,掌握種植技術,不能為了求大求快,導致不必要的經濟損失。

爆炸西瓜是怎么回事?揭秘西瓜爆炸的五種原因

  “爆炸西瓜”是怎么回事? 當下的西瓜能放心吃嗎?天氣轉熱,西瓜大量上市。5月15日傍晚,市民李先生在路旁的卡車上花了近30元買下一個大西瓜?;丶液?,他迫不及待拿來西瓜一刀劈下,“撲哧!”,大西瓜利落地一分為二。“聽聲音應該不錯。”李先生說,但瞥到瓜瓤時,他立馬大失所望,“瓜瓤粉紅偏白,顏色分布不均勻,中間部分的瓜瓤很硬,周圍一圈卻是軟塌塌的,更讓人詫異的是,西瓜籽周圍的瓤呈暗紫色,白色的籽嵌在里面很扎眼”。

       吃了一塊后,李先生發現不但不甜,而且有一股苦澀味,“像是壞掉了的味道,有些發酸發澀”。“不會那么倒霉,買到了傳說中的‘催熟’西瓜?”平時很關注食品安全的李先生心存疑慮,于是把剩下的大半個西瓜都扔進了垃圾桶。 李先生的經歷并非個例。很多市民反映,現在吃到口中的西瓜,跟記憶中的似乎不一樣了,西瓜的味道變了。杭州市場上有沒有“催熟”西瓜,“爆炸西瓜”究竟又是怎么回事?

  “催熟?沒有這個必要”這幾天西瓜市場呈現供銷兩旺的態勢。世紀聯華、歐尚等大型賣場和社區的果蔬小門店中西瓜被高高堆起。當夜幕降臨時,街頭巷尾隨處可見開著滿載西瓜卡車大聲吆喝的小販們。目前杭州市場上的西瓜大致有云南麒麟瓜、溫嶺特小鳳、海南早春紅玉、上海8424、地產西瓜等品種,售價1.5-8元/斤不等。 杭州最大的果品交易市場勾莊果品市場數據顯示,5月15日,市場西瓜的出貨量達到315噸,而去年的同天這個數字只有200噸,4.14元/公斤的價格比4月15日的6.14元/公斤有了2元/公斤的降幅。

爆炸西瓜是怎么回事?揭秘西瓜爆炸的五種原因

       巨量銷售的背后,西瓜安全問題一直為消費者所關注。近日,有多名市民向商報記者反映,他們對買到的西瓜的品質表示懷疑,“大多是白籽白瓤,口感差,遠比不上以前的西瓜了。”這也不免讓消費者心生懷疑,這些西瓜是不是進行了人工催熟?“催熟?我覺得不大可能,因為完全沒有這個必要。”杭州果品集團有限公司副總經理石新友直截了當說,據他對杭州市場的觀察,出現人為催熟西瓜的可能性不大。

  石新友說,在很多年之前,使用各種手段對西瓜催熟的現象確實存在,“以前市場上的反季節西瓜遠不如現在這樣普遍。西瓜是名副其實的夏季時令水果,在其他季節卻難覓蹤影。本地產西瓜剛上市時因為量少而價格貴,在利益的驅動下,一些瓜農和經銷商為了讓西瓜趕早上市賣個好價格,就會對西瓜催熟。” 但近年來,隨著農業技術的進步,外地進入杭州的反季西瓜和改良的早熟品種的大量上市,吃西瓜早已不再是夏季的“專利”了,“現在一年四季都能吃上西瓜,沒有斷檔期了。催熟西瓜在杭州市場沒有生存空間了。”

爆炸西瓜是怎么回事?揭秘西瓜爆炸的五種原因

  這種說法得到了杭州果品市場里經營了10多年西瓜的江妙聰的認同,他以自產自銷的“江氏特小鳳”舉例,“這種瓜的成熟周期90天左右,一年中除了10月、11月斷檔外,其余10個月都可以連續不斷供應,價格也穩定在5-6元/公斤,完全在消費者可承受范圍之內。而剩余兩個月的空當期,也可由海南、云南產的麒麟瓜、早春紅玉等品種填補市場空白。”

       石新友說,盡管杭州本地產的西瓜才是每年市場上的銷售主力,而這個品種的采摘時間基本要到5月初,但瓜農和經銷商現在很少再為一點蠅頭小利而鋌而走險了,石新友說,“一方面,杭州人對西瓜的品質要求很高,催熟瓜的口感不行,另一方面,杭州市場的監管比較嚴格。更主要的原因,催熟也需要很大的成本,商人是逐利的,如果催熟的本地瓜價格還賣不過外地瓜和反季西瓜,那么就有點得不償失了。”

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